Молоко и молочные продукты 1 глава

Кисломолочные продукты

За последние годы ассортимент и создание кисломолочных напитков и в особенности йогуртов в Рф существенно подросло. На рынке кисломолочных товаров, пользующихся завышенным спросом, находятся сотки его наименований и многие из их интенсивно рекламируются. Потому соблазн подделать либо прирастить объемы кисломолочных товаров методом различного вида фальсификаций всегда имеется как у Молоко и молочные продукты 1 глава реализатора, так и производителя кисломолочной продукции.

Разглядим главные методы обмана покупателя при продаже кисломолочных товаров. Это, сначала:

1. Обман при подсчете цены покупки - обсчет;

2. Обман при расчете с покупателем;

3. Обман за счет реализации кисломолочных товаров с истекшим сроком хранения;

4. Обман за счет реализации кисломолочных товаров с недостатками, известные торговцу;

5. Обман за счет Молоко и молочные продукты 1 глава реализации некачественных кисломолочных товаров, качество которых понятно для торговца;

6. Обман за счет реализации фальсифицированных кисломолочных товаров.

Обсчет покупателя при продаже кисломолочных товаров, более доходная операция и не требующая огромных издержек энергии для торговца. Тут есть некоторое количество методов.

1. Подсчитывая в уме, торговец просто может к приобретенной сумме за приобретенные Молоко и молочные продукты 1 глава Вами йогурт либо сметану добавить несколько рублей зависимо от цены покупки.

2. При подсчете на калькуляторе торговцы за ранее заносят ту либо иную сумму обмана в память калькулятора и потом при подсчете суммы за кефир неприметно нажимается кнопка суммирования с памятью и - обсчет состоялся. В случае обнаружения Молоко и молочные продукты 1 глава обмана, покупателю на-стойчиво демонстрируют полученную сумму на собственном калькуляторе и торговец обосновывает в случае выявления обмана, что это просто не-правильно считает его калькулятор, а он тут совершенно и ни при чем и не желал Вас накалывать.

3. При подсчете на калькуляторе торговец верно набирает сумму, а Вам он именует сумму на Молоко и молочные продукты 1 глава несколько рублей больше.

4. При подсчете на калькуляторе торговец два раза надавливает на прибавление одной и той же суммы, когда Вы покупаете несколько упаковок йогурта либо кефира.

Обман при расчете с покупателем за кисломолочные продукты - это незапятнанное мошенничество, которое более чувствительно действует на покупателя. Так как кисломолочные продукты Молоко и молочные продукты 1 глава более нередко приобретают для стариков, нездоровых и малышей, то обман при покупке этих товаров более болезненно воспринимается покупателем. Потому контролирующие органы по защите прав потребителя должны выявлять этот обман более интенсивно.

1. При покупке весовой сметаны не учитывают вес пустой тары, а при оплате Вам именуют цена покупки с учетом Молоко и молочные продукты 1 глава и веса тары.

2. Вы выбираете пакет высококачественного кефира, но при упаковке в фирменный пакет Вам заменяют избранный Вами высококачественный пакет на просроченный.

3. Вы отбираете понравившийся йогурт, но при оплате Вам заменяют его на другой наименее высококачественный.

4. Вам сначала именуют сумму, которую Вы должны заплатить за приобретенный кефир либо сметану, а потом Молоко и молочные продукты 1 глава торговец, получив от Вас средства, начинает обслуживать другого покупателя, ссылаясь на то, что Вы копотливы. Потом, назвав сумму для другого покупателя, торговец рассчитывается с Вами или как со последующим покупателем, или, перепутав некие числа, дает Вам сдачу некорректно, обманывая Вас. При уличении торговца в обмане он звучно Молоко и молочные продукты 1 глава скандалит и взывает к помощи "спешащего" покупателя, который типо спешит или на работу либо с работы домой, что ему мешают работать, что он не может все держать в голове. "Ну подумаешь - ошибся на несколько рублей, со всеми так бывает" - заявляет он покупателю. Время от времени "спешащий" клиент является всего Молоко и молочные продукты 1 глава только компаньоном в обманном бизнесе.

Имеются и разные другие методы психического давления на покупателя при расчетах с ним за кисломолочные продукты. В особенности нередко накалывают при покупке кисломолочных товаров деток, подростков, старых, престарелых, нездоровых, также рассеянных и спешащих покупателей.

Обман за счет реализации кисломолочных товаров с истекшим сроком хранения Молоко и молочные продукты 1 глава также используется при продаже данных товаров довольно нередко. Так как кисломолочные продукты имеют очень малый срок хранения - 2-5 суток, долгое время лежат на прилавке и под воздействием высочайшей температуры они начинают усугублять свои потребительские характеристики. В особенности это касается сметаны, "живых" йогуртов, кефира, имеющие ограниченный срок реализации. Чтоб не списывать прокисшие продукты Молоко и молочные продукты 1 глава за собственный счет, торговцы стремятся все-же реализовывать данный продукт. Торговцы используют последующие методы.

1. Стараются "затереть" либо закрасить числа даты последней реализации сметаны, кефира.

2. Неприметно добавляют просроченные упаковки со сметаной при продаже непросроченного.

3. Продают просроченные кисломолочные продукты детям, детям.

Обман за счет реализации кисломолочных товаров с недостатками Молоко и молочные продукты 1 глава, известные торговцу происходит поэтому, что многие кисломолочные продукты при неверном хранении либо транспортировании могут испортиться. И потому у торговца молока появляются задачи - либо реализовать дефектный продукт неискушенному покупателю, либо нести убытки за счет собственного дохода. Потому многие торговцы стараются переложить свои ошибки и просчеты на плечи наивного покупателя Молоко и молочные продукты 1 глава.

При продаже кисломолочных товаров встречаются последующие недостатки: развитие на поверхности плесеней; биохимические процессы (предстоящее прокисание кисломолочных товаров и т.п.). Обычно торговец знает о недостатках реализуемых кисломолочных товаров (к примеру, понижение плотности сгустка у сметаны, перекисший вкус в кефире и т.п.) и потому стремится как можно резвее его реализовать. Потому Молоко и молочные продукты 1 глава если Вы видите, что цены на данные сметану либо кефир намного ниже, чем у других продавцов, то, сначала, удостоверьтесь, а высококачественная ли это продукция. Постарайтесь перед покупкой попросить торговца дать Вам открыть упаковку сметаны либо кефира, чтоб убедиться в ее бездефектности.

Обман за счет реализации некачественных кисломолочных товаров Молоко и молочные продукты 1 глава, качество которых понятно для торговца происходит по нескольким причинам. Во-1-х, торговцу доставили плохие кисломолочные продукты, в особенности летом, либо начавшую прокисать сметану оптовые посредники и он, найдя это позже, чтоб не оплачивать данную партию продукта из собственного кармашка, пробует воплотить их неискушенному в этих тонкостях покупателю.

Во-2-х, торговец осознанно Молоко и молочные продукты 1 глава взял на реализацию плохой "левый" продукт, чтоб на этом подзаработать. Ведь в текущее время, к примеру йогурты пробуют создавать и расфасовывать в почти всех регионах страны и даже на маленьких молокозаводах.

Обман за счет реализации фальсифицированных кисломолочных товаров. Разглядим главные виды фальсификации кисломолочных товаров, встречаемые на рынках Рф Молоко и молочные продукты 1 глава и применяемые для обмана покупателя.

Ассортиментная фальсификация кисломолочных продуктов может происходить за счет: замены 1-го вида кисломолочного продукта другим; 1-го сорта другим.

Замена кефира простоквашей определяется по присутствию углекислого газа. Потому что при изготовлении кефира происходит спиртовое брожение, то естественно выделяется и углекислый газ и по наличию этого газа можно Молоко и молочные продукты 1 глава просто отличить кефир не только лишь от простокваши, да и от сметаны.

Может происходить замена высокожирного творога (с 18% содержанием жира) на полужирный (9%) и даже обезжиренный (1%) творог.

Также может подменяться Ряженка (6%, 4,5% жира) на Варенец (3,2%, 2,5%).

Высококачественная фальсификация кисломолочных товаров может осуществляться последующими методами: разбавление водой; разбавление сметаны другим кисломолочным продуктом; введение Молоко и молочные продукты 1 глава чужеродным добавок; введение пищевых красителей, ароматизаторов, загустителей и т.п.; введение консервантов и/либо лекарств.

Про фальсификацию сметаны столько уже написано и поведано, что не фальсифицирует ее только ленивый. Сметану разбавляют: кефиром, простоквашей, водой и крахмалом, водой и диетическим творогом, а сейчас расти-тельным маслом, гидрогенизированными жирами и т Молоко и молочные продукты 1 глава.п.

Фальсификацию сметаны, сливок крахмалом определяют методом прибавления в пробирку с 5 мл отлично перемешанных сметаны, сливок 2-3 капель раствора Люголя. Содержимое пробирки кропотливо взбалтывают. Возникновение через 1-2 минутки голубой расцветки показывает на присутствие в исследуемой пробе крахмала.

Для сметаны и сливок можно применить и другой метод. На предметное стекло Молоко и молочные продукты 1 глава наносят маленькую каплю сметаны (сливок), накрывают ее покровным стеклом, под которое вводят каплю спиртового раствора йода. При микроскопичном исследовании продукта отлично видны окрашенные в голубий цвет зерна крахмала.

Определение в сметане и сливках примеси творога. В стакане жаркой воды (66-750 С) размешивают одну чайную ложку сметаны либо сливок. Если к продукту Молоко и молочные продукты 1 глава добавлен творог, то он оседает на дно. Незапятнанная сметана либо сливки осадка не дают.

Совместно с тем отсутствие жестких эталонов и требований к кисломолочной продукции, открывает простор для различного рода фальсификаций. Несколько западных компаний начали делать в нашей стране кефир, и у их вышел хороший продукт, но это был не Молоко и молочные продукты 1 глава кефир, а быстрее простокваша. Иноземцы, не зная особенности кефирной технологии, разводят грибок искусственно, а позже уже добавляют его в молоко. А традиционная разработка подразумевает, что молоко вначале заквашивается на кефирных грибках.

В текущее время на упаковках неких российских производителей кефира в составе сырья часто числится некоторый загуститель растительного Молоко и молочные продукты 1 глава происхождения (какой конкретно, не указывается, но скорее всего это крахмал либо декстрины). Тогда как традиционная рецептура изготовления кефира не предугадывает внедрения загустителей и вообщем всех немолочных компонент кроме фруктово-ягодного пюре либо сахарозы.

По данным ВНИИ молочной индустрии, в текущее время более 20-30% изготавливаемых на данный момент цельномолочных и Молоко и молочные продукты 1 глава кисломолочных товаров не соответствуют им по наименованию. Происходит подмена молочного жира растительным маслом, гидрогенизированными жирами в любом продукте, где применяется молоко. Вот один из вариантов: из молока удаляется молочный жир, заместо него вводится растительный (обычно, смесь гидрогенизированных жиров). Потом это молоко или употребляется для изготовления кефира, сметаны, творога, или сушится и Молоко и молочные продукты 1 глава в предстоящем продается как обезжиренное сухое молоко. В то же время "изъятый" молочный жир употребляют раздельно, к примеру, для изготовления масла коровьего также с добавлениями гидрогенизированных жиров. Таким макаром, из 1-го объема молока получают 1,5 - 2 объема разных фальсификатов.

Некие молочные фабрики делают долгохранящуюся сметану в тетрапаках. Исходя из убеждений Молоко и молочные продукты 1 глава технологии это уже не обычная сметана. Обычная - свежесквашенные сливки, а та, что в тетрапаках с долгим сроком реализации, подвергается жаркой обработке. Означает, в ГОСТах необходимо верно идентифицировать, что считать сметаной, а что производным от нее сметанным продуктом.

Какие продукты сейчас маскируются под сметану?

Вот всем знакомая пластмассовая баночка с красно Молоко и молочные продукты 1 глава-клетчатой крышкой из фольги - сметана "Данон". Состав продукта, честно обозначенный ведущим мировым производителем продуктов из молока на упаковке, совершенно не прост: сливки из натурального коровьего молока, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко, крахмал, концентрат молочных микробов. А сметана ли это? Нет, это фальсификат.

Но компания "Данон" официально сказала "Известиям Молоко и молочные продукты 1 глава", что ее продукт является сметаной, сославшись на ГОСТ аж от 1971 года - "Молочная индустрия. Создание цельномолочных товаров из коровьего молока. Определения и определения". Эта ссылка кажется не совершенно корректной, так как согласно этому старому ГОСТу "сметана является кисломолочным продуктом, выработанным из сквашенных сливок незапятнанными культурами молочнокислых стрептококков". О каких-либо добавках Молоко и молочные продукты 1 глава, разрешенных для этого продукта, в документе ни слова.

Добавку крахмала в сметану можно сопоставить с примесью красителя к коньяку.

Так как сметана является чисто русским продуктом, то ее относят к государственным кисломолочным продуктам, выделяя четыре основных признака сметаны:

- делается она из сливок;

- сливки сквашиваются особыми микробами;

- содержание Молоко и молочные продукты 1 глава микробов в готовом продукте должно быть довольно велико;

- в сметану нельзя добавлять немолочные составляющие (к примеру, крахмал, каррагинан, кокосовое масло и т.д.).

В случае с "Даноном" и "Белоснежным городом" в сметану вводят разные стабилизаторы - крахмал и каррагинан. А вот такие продукты из молока как "Крестьянку", "Белоснежку", "Ромашку Молоко и молочные продукты 1 глава", "Lase" и остальные именовать сметаной нельзя, так как они содержат не только лишь стабилизаторы, да и массу других добавок, которых в "российских сливках" быть не должно. В особенности посреди их выделяются кокосовые, пальмовые и остальные растительные масла. Так как они очень дешевы, производители стараются запихнуть их побольше в продукты из молока Молоко и молочные продукты 1 глава, чтоб изъять дорогой молочный жир.

Как делают такую псевдосметану? Обычно готовят смесь из молочных компонент, растительных жиров, стабилизаторов и иных добавок. Потом добавляют закваску, бактерии и с трудом сквашивают этот "винегрет". Часто все это подвергается высокотемпературной обработке, в процессе которой бактерии гибнут. Естественно, таковой мертвый продукт не Молоко и молочные продукты 1 глава имеет ничего общего с "русскими сливками" - продуктом живым, содержащим полезные молочнокислые бактерии.

Отсутствием живых микробов отличается 3-ий тип товаров, называющих себя сметаной - "Сметана Сметановна", "President", "Meggle", "Parmalat". Много схожих товаров поступает к нам из-за рубежа: так как сметана длительно не хранится, ее обрабатывают термически, чтоб успеть довезти и реализовать. Их срок Молоко и молочные продукты 1 глава хранения более месяца.

"Неживые" сметаны получают методом стерилизации товаров. Так сделаны "Сметана Сметановна" и "Parmalat", содержащие стабилизаторы. А вот на упаковках "President" и "Meggle" эти добавки не указаны. Но спецы специалисты считают, что эти продукты также содержат стабилизаторы: потому что провести термообработку кисломолочных товаров и потом получить плотный Молоко и молочные продукты 1 глава сгусток без стабилизаторов (крахмала, декстринов и т.п. полисахаридов) фактически нереально.

Как избрать реальную живую нефальсифицированную сметану?

Чтоб не ошибиться, необходимо очень пристально читать состав продукта, обозначенный на упаковке. В истинной сметане есть только сливки и закваска. В ней не должно быть никаких добавок. Плюс ко всему, реальная сметана не Молоко и молочные продукты 1 глава может быть стерилизованной, пастеризованной либо обработанной какими другими высокотемпературными технологиями. Время от времени их обозначают британской аббревиатурой UHT.

Непременно обращайте внимание на срок годности - у истинной сметаны он составляет всего только несколько суток (до одной недели). Все, что хранится подольше, должно вызывать колебание и является фальсификатом.

Для большей наглядности Молоко и молочные продукты 1 глава приводим примеры фальсифицированной сметаны.

Продукты кисломолочного брожения со стабилизатором

Данон, жирность 15%, изготовлена в подмосковном Чехове либо в Тольятти и включает: сливки из натурального коровьего молока, обезжиренное молоко, сухое обезжиренное молоко, крахмал, концентрат молочных микробов. Идентифицировано как "Паста сметанная кисломолочная".

Белоснежный город, жирность 15% (Белгородский молочный комбинат) включает: нормализованные пастеризованные Молоко и молочные продукты 1 глава сливки, сухое молоко, закваска на незапятнанных культурах молочнокислых микробов, каррагинан, крахмал желирующий измененный. Идентифицировано как "Паста сметанная кисломолочная".

Термизированные (неживые) продукты

Parmalat, жирность 20%, изготовлена в г. Березовский либо в Белгороде и состоит из: сливки, растительный экстракт: карагенин, кукурузный крахмал. Идентифицирована как "Паста сметанная термизированная" .

Сметана Сметановна, жирность 15%, изготовлена в Молоко и молочные продукты 1 глава Раменском районе Подмосковья и включает: сливки, стабилизатор (измененный крахмал, пищевой желатин, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева). Идентифицирована как "Паста сметанная термизированная".

President , жирность 30% (Франция) состоит из: сливки, фермент (закваска). Идентифицирована как "Паста сметанная термизированная".

Meggle , жирность 24% (Германия). Состав не указан. Идентифицировать продукт нереально.

Растительно-молочные продукты

Александровская 20% пастеризованная (Александровский комбинат продуктов Молоко и молочные продукты 1 глава из молока) сделана из: сливки из коровьего молока, масло коровье, масло растительное, сухое молоко, лецитин Е322, стабилизатор смеси Е 412, Е410. Идентифицирована как "Паста сливочно-растительная сметанная пастеризованная".

Деликатесная 20% жирности, изготовлена в Иваново и включает: молоко обезжиренное, сливки свежайшие - 35%, белок соевый, закваска для сметаны, калий лимоннокислый, крахмал кукурузный, стабилизатор. Идентифицирована как "Паста Молоко и молочные продукты 1 глава сливочная термизированная".

Деликатесная 20% жирности, изготовлена в Рузском районе Столичной области и содержит: масло растительное (пальмовое, кокосовое), соевый белок ЕХ 33, молоко обезжиренное, калий лимоннокислый. Идентифицирована как "Аналог сметанный растительно-молочный".

Белоснежка, 25% жирности, изготовлена в Подольске из: растительные и молочные сливки. Идентифицирована как "Паста растительно-сливочная сметанная термизированная".

Lase Молоко и молочные продукты 1 глава 20% жирности, изготовлена в Латвии и состоит из: сливки, обезжиренное молоко, масло растительное, сухое обезжиренное молоко, измененный крахмал, стабилизатор пектин, закваска сметаны. Идентифицирована как "Паста сливочно-растительная сметанная пастеризованная ".

Ромашка 20%, изготовлена в Латвии и сделана из: сливки, масло растительное, сухое обезжиренное молоко, стабилизаторы (измененный крахмал Е1442, пектин Е440), закваска Молоко и молочные продукты 1 глава. Идентифицирована как "Паста сливочно-растительная сметанная пастеризованная".

Крестьянка, жирность 18% (Преображенский молочный комбинат) произведена из: молоко обезжиренное, незапятнанные культуры молочнокислых микробов, молочный жир, кокосовое масло, стабилизатор. Идентифицирована как "Паста молочно-растительная термизированная".

До ближайшего времени 704 предприятия и компании производили разные йогурты с различными добавками в отсутствии эталонов. В текущее время разработан эталон, который Молоко и молочные продукты 1 глава дает определение йогурту, биойогурту, систематизирует их на йогурты фруктовые и ароматизированные, на молочные (нежирные, пониженной жирности, полужирные, традиционные), молочно-сливочные, сливочно-молочные, сливочные, йогурты из натурального молока, восстановленного и пр. Но русский ГОСТ определяет наибольший срок хранения йогуртов - не 3-5 суток, как для всех других кисломолочных товаров Молоко и молочные продукты 1 глава, а менее 30 суток.

Данный срок хранения натуральные йогурты естественно выдержать не могут, и потому действующий эталон открыл путь для внедрения разных консервантов при производстве йогуртов. А выставленные в нашей стране бессчетные "долгоиграющие" йогурты (имеющие срок хранения более 30 суток) сейчас уже совсем не йогурты, а схожие им продукты.

Законопослушные западные компании уже начали Молоко и молочные продукты 1 глава переименовывать свои продукты. Так, долгохранящиеся йогурты компании "Эрманн" сейчас называются "йогуртовичами" и "фруктовичами", а "Фрутис" именовала их еще проще - "сладкое лакомство". Не отстают и русские производители. По словам представителей Wimm-Bill-Dann, их йогурты с долгим сроком хранения сейчас будут именоваться "йогуртерами". "Мы честно признаем, что эти продукты Молоко и молочные продукты 1 глава прошли высокотемпературную обработку, а означает, о живых микробах не может быть и речи", - гласит управляющий конторы Компаниец. Естественно, пока немногие знают разницу меж йогуртом и йогуртовичем, но с течением времени покупатели будут отличать натуральный продукт от его подделок.

Количественная фальсификация кисломолочных товаров (недолив, обмер, обвес) это обман потребителя за Молоко и молочные продукты 1 глава счет значимых отклонений характеристик продукта (объема, массы), превосходящих максимально допустимые нормы отклонений. К примеру, вес сметаны при продаже на розлив меньше, чем заказывает и оплачивает клиент. Выявить такую фальсификацию довольно легко, измерив за ранее объем, массу поверенными измерительными мерами объема, массы. Время от времени разливают кисломолочные продукты Молоко и молочные продукты 1 глава в бутылки наименьшего объема, выполненные из толстостенного стекла.

Информационная фальсификация кисломолочных товаров - это обман потребителя при помощи неточной либо искаженной инфы о товаре.

Этот вид фальсификации осуществляется методом преломления инфы в товарно-сопроводительных документах, маркировке и рекламе. К примеру, "Волшебство йогурт" не может иметь живых йогуртовых культур, так как таких Молоко и молочные продукты 1 глава вообщем не существует. Имеется йогуртовая закваска, состоящая из молочнокислых стрептококков, ацидофильной палочки и др., но йогуртовых культур в микробиологии не понятно. Это приятный пример информационной фальсификации.

При фальсификации инфы о кисломолочных продуктах достаточно нередко искажается либо указываются неточно последующие данные:

наименование продукта;

фирма-изготовитель продукта;

количество продукта;

вводимые пищевые добавки.

К Молоко и молочные продукты 1 глава информационной фальсификации относится также подделка сертификата свойства, таможенных документов, штрихового кода, даты выработки молока и продуктов из молока и др. Выявляется такая фальсификация проведением специальной экспертизы, которая позволяет выявить:

каким методом сделаны печатные документы;

имеются ли подчистки, исправления в документе;

является ли штриховой код на товаре поддельным и Молоко и молочные продукты 1 глава соответствует ли содержащаяся в нем информация заявленному товару и его производителю и др.

Молоко и продукты из молока

За последние годы ассортимент и создание молока и молочных напитков и в особенности мороженого в Рф существенно подросло. На рынке молока и продуктов из молока, пользующихся размеренным спросом, находятся сотки его наименований Молоко и молочные продукты 1 глава и многие из их интенсивно рекламируются. Потому соблазн подделать либо прирастить объемы молока и молочной продукции методом разбавления водой всегда имеется как у реализатора, так и производителя молочной продукции.

В то же время, в летний период, когда появляется завышенный спрос на мороженое, и в горячую погоду выстраиваются очереди, у Молоко и молочные продукты 1 глава торговца появляется соблазн одурачить того либо другого покупателя.

Разглядим главные методы обмана покупателя при продаже молока и продуктов из молока. Это, сначала:

1. Обман при подсчете цены покупки - обсчет;

2. Обман при расчете с покупателем;

3. Обман за счет реализации молока и продуктов из молока с истекшим сроком хранения;

4. Обман за счет Молоко и молочные продукты 1 глава реализации молока и продуктов из молока с недостатками, известные торговцу;

5. Обман за счет реализации плохого молока и продуктов из молока, качество которых понятно для торговца;

6. Обман за счет реализации фальсифицированного молока и продуктов из молока.

Обсчет покупателя при продаже молока и продуктов из молока, более доходная операция и не требующая Молоко и молочные продукты 1 глава огромных издержек энергии для торговца. Тут есть некоторое количество методов. Более нередко обсчет происходит во время ажиотажного спроса на данные продукты.

1. Подсчитывая в уме, торговец просто может к приобретенной сумме за приобретенные Вами молоко либо мороженое добавить несколько рублей зависимо от цены покупки. В случае выявления Молоко и молочные продукты 1 глава обмана, он стремительно добавляет Вам средства.

2. При подсчете на калькуляторе торговец верно набирает сумму, а Вам он именует сумму на несколько рублей больше.

3. При подсчете на калькуляторе торговцы за ранее заносят ту либо иную сумму обмана в память калькулятора и потом при подсчете суммы за молоко неприметно нажимается кнопка суммирования с памятью Молоко и молочные продукты 1 глава и - обсчет состоялся. В случае обнаружения обмана, покупателю напористо демонстрируют полученную сумму на собственном калькуляторе и торговец обосновывает в случае выявления обмана, что это просто некорректно считает его калькулятор, а он тут совершенно и ни при чем и накалывать Вас он не желал.

4. При подсчете на калькуляторе торговец Молоко и молочные продукты 1 глава два раза надавливает на прибавление одной и той же суммы, когда Вы покупаете несколько упаковок молока либо мороженого.

Обман при расчете с покупателем за молоко - это незапятнанное мошенничество, которое более чувствительно действует на покупателя. Так как молоко более нередко приобретают для стариков и малышей, то обман при покупке Молоко и молочные продукты 1 глава этих товаров более болезненно воспринимается покупателем. Потому контролирующие органы по защите прав потребителя должны выявлять этот обман более интенсивно.

1. При покупке разливного молока в количестве 1-3 л Вам недоливают 50-100 мл, а Вы оплачиваете за весь заказанный объем.

2. Вы выбираете пакет высококачественного молока, но при упаковке в фирменный пакет Вам Молоко и молочные продукты 1 глава заменяют избранный Вами высококачественный пакет на просроченный.

3. Вам сначала именуют сумму, которую Вы должны заплатить за приобретенное молоко либо мороженое, а потом торговец, получив от Вас средства, начинает обслуживать другого покупателя, ссылаясь на то, что тот торопится. Потом, назвав сумму для другого покупателя, торговец рассчитывается с Вами или как Молоко и молочные продукты 1 глава со последующим покупателем, или, перепутав некие числа, дает Вам сдачу некорректно, обманывая Вас. При уличении торговца в обмане он звучно скандалит и взывает к помощи "спешащего" покупателя, который типо спешит или на работу либо с работы домой, что ему мешают работать, что он не может все держать в голове. "Ну подумаешь - ошибся Молоко и молочные продукты 1 глава на несколько рублей, со всеми так бывает" - заявляет он покупателю. Время от времени "спешаший" клиент является всего только компаньоном в обманном бизнесе.

Имеются и разные другие методы психического давления на покупателя при расчетах с ним за молоко и продукты из молока. В особенности нередко накалывают при покупке молока деток Молоко и молочные продукты 1 глава, старых, престарелых, нездоровых, также рассеянных, спешащих покупателей.

Обман за счет реализации молока и продуктов из молока с истекшим сроком хранения также используется при продаже продуктов из молока довольно нередко. Так как молоко и многие продукты из молока имеют очень малый срок хранения - 2 суток, но долгое время лежат на Молоко и молочные продукты 1 глава прилавке и под воздействием высочайшей температуры они начинают усугублять свои потребительские характеристики. В особенности это касается пастеризованного молока, имеющие ограниченный срок реализации. Чтоб не списывать прокисшее молоко за собственный счет, торговцы стремятся все-же реализовывать данный продукт. Торговцы используют последующие методы.

1. Стараются "затереть" либо закрасить числа даты последней реализации молока Молоко и молочные продукты 1 глава.

2. Неприметно добавляют просроченные упаковки с молоком при продаже непросроченного.

3. Продают просроченное молоко детям либо детям.

Обман за счет реализации молока и продуктов из молока с недостатками, известные торговцу происходит поэтому, что многие продукты из молока при неверном хранении либо транспортировании могут испортиться. И потому у торговца молока появляются Молоко и молочные продукты 1 глава задачи - либо "всучить" дефектный продукт неискушенному покупателю, либо нести убытки за счет собственного дохода. Потому многие торговцы стараются переложить свои ошибки и просчеты на плечи наивного покупателя.

При продаже продуктов из молока встречаются последующие недостатки: развитие грибковых микробов и плесеней; биохимические процессы (завышенная кислотность, прокисание молока и т.п.); физические Молоко и молочные продукты 1 глава процессы (адсорбция, десорбция). Обычно торговец знает о недостатках реализуемых продуктов из молока (к примеру, сторонний запах керосина, кислый вкус и т.п.) и потому стремится как можно резвее его реализовать. Потому если Вы видите, что цены на данное молоко либо сгущенку намного ниже, чем у других продавцов, то Молоко и молочные продукты 1 глава, сначала, удостоверьтесь, а высококачественная ли это продукция. Постарайтесь перед покупкой попросить торговца дать Вам открыть упаковку сгущенки либо сухих детских молочных консистенций, чтоб убедиться в ее бездефектности.

Обман за счет реализации плохого молока, качество которого понятно для торговца происходит по нескольким причинам. Во-1-х, торговцу доставили плохое молоко либо Молоко и молочные продукты 1 глава начавшую прогоркать сгущенку оптовые посредники и он, найдя это позже, чтоб не оплачивать данную партию продукта из собственного кармашка, пробует воплотить их неискушенному в этих тонкостях покупателю.

Во-2-х, торговец осознанно взял на реализацию плохой "левый" продукт, чтоб на этом подзаработать. Ведь в текущее время, к примеру сгущенка создают и Молоко и молочные продукты 1 глава расфасовывают в почти всех регионах страны и даже на маленьких молокозаводах.

Обман за счет реализации фальсифицированного молока и продуктов из молока. Разглядим главные виды фальсификации продуктов из молока, встречаемые на рынках Рф и применяемые для обмана покупателя.

Ассортиментная фальсификация может быть изготовлена последующими методами: замена 1-го вида Молоко и молочные продукты 1 глава молока другим; замена цельного молока нормализованным либо даже обезжиренным; замена 1-го вида молочного мороженого другим; замена 1-го вида сгущенных товаров другим.

Замена 1-го молока другим очень нередко бывает при продаже козьего молока. Так как козье молоко малость более приближенное к женскому по содержанию бифидоактивных сахаров, то оно реализуется и по более Молоко и молочные продукты 1 глава высочайшей стоимости. А заместо козьего молока часто продают коровье, которое фактически близко по органолептическим показателям (вкусу, цвету, запаху) к козьему.


monetnaya-sistema-rossii-v-poslepetrovskoe-vremya.html
mongoli-i-rus-v-xiii-xiv-vekah.html
mongolo-tatarskoe-igo-versiya-matematikov-a-fomenko-i-g-nosovskogo-doklad.html